苏打粉是什么

苏打粉是碳酸氢钠。苏打粉是一种工业化学用品，也叫小苏打。苏打粉是一种白色细小的晶体，是强碱和弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈弱碱性，这种特性可使苏打粉作为食品...