四川攀枝花的特色菜有哪些

盐边羊肉米线

盐边羊肉米线：是四川攀枝花的代表性小吃之一，反映了当地牧民的饮食习惯和风土人情。盐边羊肉米线用纯羊肉熬制的高汤煮出的米线，再加上豆瓣、花椒、小米辣等佐料，羊肉和羊杂都很新鲜，略粗的米线有着浓浓的米香味。

砣砣肉

砣砣肉：砣砣肉将猪肉或羊、牛肉砍好，用热水煮熟，不下任何佐料，包括盐，肉熟后撒蒜水、盐及花椒等即可食用。

米易铜火锅

米易铜火锅：是攀枝花米易县的代表性美食，反映了当地的饮食文化和民俗风情。火锅底部有一个小孔，用来调节火候，保持火锅的稳定温度，使食材能够充分烹饪。

盐边油底肉

盐边油底肉：盐边油底肉口感咸淡适中、醇香浓郁，浓郁的原始肉香味道独特，皮耙肉稀，具有独特的口感。

箐河浑浆豆花

箐河浑浆豆花：是攀枝花的地方特色小吃，历史悠久，已有百年历史。箐河浑浆豆花口感略有回甜，味道鲜嫩、色白，没有卤水味和苦涩味，略带甜味，口感滑嫩。

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