黑色的黄豆是什么品种的黄豆

黑色的黄豆实际上叫做黑豆，是黄豆的一个品种。

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，又名乌豆。黑豆的营养价值与黄豆相似，黑斗营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。

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