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韭菜鸡蛋饺子的做法
2025-03-30
来源：互联网转载
韭菜鸡蛋饺子的做法：
配料：
内馅材料：韭菜、虾仁、肥肉丁、太**、盐。
外皮材料：澄粉、太**、沸水、糖、鲜鸡粉、胡椒粉、麻油、猪油。
步骤：
韭菜洗净切末后，炒熟备用；虾仁洗净去除肠泥后，加入太**、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结；制作外皮，澄粉和太**拌匀，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100公克太**，用力搓揉成面团；将面团分切开，再用杆面棍杆成圆片状，中间包入馅料，用手捏出饺子状，放入蒸 笼蒸20分钟即可。TAG：韭菜鸡蛋饺子的做法
