饺子一般煮几分钟

煮5－15分钟

饺子分为内馅和外皮，都是比较容易煮熟的，热水煮饺子的话，最快5分钟就可以煮熟食用，如果是冷水下锅，煮的时间会要久一些，炊具原因也会影响饺子煮熟的时间，饺子浮起来就是煮熟了，可以凭这个判断饺子是否煮熟，浮起来后就可以捞出食用了。

煮饺子小妙招

1.要想煮出比较好吃的饺子，饺子下水不破是非常重要的，如果饺子下水以后破了皮，就会影响到饺子的味道。怎么样煮饺子才能够确保不破皮呢?这当然也是要分情况来看的，如果是在自己在家动手包的新鲜饺子，那么就不能够冷水下锅，应该要等水沸了以后才可以下锅，这样可以让饺子皮迅速的凝聚成型，不会导致饺子皮破的情况发生。如果是在超市购买的速冻饺子，那么就应该要在冷水的时候就下锅煮，速冻饺子本身皮比较薄，而且肉馅儿不容易煮熟，如果直接用沸水煮的话，很容易让饺子破皮，在冷水时就要下锅了。

2.煮饺子的时候加一点盐，水煮开以后加盐，然后再放入饺子煮，这样可以让饺子更耐煮，煮出的饺子既筋道又不破皮。

3.加葱叶，水开了以后加一点葱叶进去，然后再放入饺子，这样可以使得葱叶释放出油脂，包裹在饺子的外皮上，这样煮出来的饺子就不会黏连在一起。

饺子的种类

以前饺子的种类很单一，大多是猪肉馅和白色面皮包成，现在的人生活质量高了很多，自然要玩出新花样了，五颜六色的，各种口味的饺子都出现了，最常见的饺子种类大概是，蔬菜绿色饺子，海鲜饺子，开口露馅饺子，风味水饺，鱼肉水饺，山珍水饺，宫廷水饺，海带水饺，荞麦水饺这几种了，这几种水饺的区别也不是很大，制作的手法是相似的，用面皮包住馅料蒸熟，主要区别还是材料的不同，比如海鲜饺子是由海鲜，贝壳，肉类和调料组成，味道鲜美;，风味水饺馅料主要是金肉鲜蛋，植物油精蔬菜，而蔬菜绿色饺子之所以是绿色的，是因为，因为和面时加入了蔬菜汁，煮熟后就是绿色的了，其他颜色的饺子也是一个道理，加入的都是有颜色的天然食材榨的汁，不会破坏水饺口感，对人体也无害。

宫廷水饺的馅料是最多最复杂的，要一定质量的，韭菜绿豆芽熏干，熟肉丁黄花菜粉丝油散煎豆腐及盐油味精等组合搭配。小编最喜欢的是甜甜的水饺，和汤圆有所不同，汤圆的皮是糯性的，比较黏牙，还是甜的水饺更好吃。那些甜甜的水饺馅料无非是各种糖化成的汁，或者是各种水果切碎了包进去的，也许有些人不喜欢吃的这么杂，但萝卜青菜各有所爱嘛，小编就喜欢主食和水果混合在一起的味道。

制作材料不同对人体的影响也不一样，对海鲜过敏的人一定不能吃海鲜水饺，而荞面水饺不仅好吃，还能清热解毒，促进肠胃蠕动，但脾胃虚寒的人要忌讳，不能和猪肉馅混合。

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