淡菜干最简单的清洗方法

1、用刷子或者纱布，比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面，将表面大部分的海藻刷去。

2、淡菜在泡好以后会发现在表面有上大量的青苔存在，这时要用手去把淡菜肉质表面的青苔去除。

3、里面一块黑乎乎的东西是淡菜的“黄”，营养集中于此，也很好吃，洗时不要弄碎掉，以免造成不必要的损失。

4、外边的毛是淡菜干了的腮，腥气大而且有沙，必须小心剥掉(不要连肉撕掉)，剥掉腮是洗淡菜的主要工序。

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