三煮菜是什么

三煮菜是一种烹饪方法，主要指食材在沸水中煮熟三次或多次，这种烹饪方式常见于中国传统菜系。靠前次煮是将食材放入热水中煮沸，有助于去除杂质、血水和腥味。煮熟后，食材...