冷冻的鸭腿怎么腌制

先把鸭腿解冻、洗净并控干水分，然后把盐、花椒和八角放炒锅里炒出香味晾凉，之后在每只鸭腿上均匀抹上料盐，接着两三天翻动一下，最后是等一周后挂出去晾晒即可。鸭肉是一...