大麦仁和小麦仁有什么区别

大麦仁具有益气、宽中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。大麦蛋白质中赖氨酸含量和生物价偏低。小麦仁富含淀粉，较多的蛋白质，少量脂肪、多种矿质...