口水有什么作用

唾液具有消化食物的作用。食物中的营养成分只有溶解于水后才能被人体吸收利用。然而，蛋白质、脂肪和淀粉等一般难溶于水，必须在消化道内分解为溶于水的物质，才能被人体吸...