鱼鳞冻怎么是苦的

鱼鳞冻苦的原因：料酒和醋放多了，辣椒干有质量问题等。鱼鳞冻，一种家常菜品，富含胶原蛋白，与其他胶原蛋白比，其蛋白质易分解，容易被消化、吸收。鱼鳞，尤其是大鱼的鱼...