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淀粉和面粉的区别
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淀粉和面粉炸东西的区别
淀粉和面粉炸东西的区别:裹淀粉炸东西挂浆较薄,炸后外皮脆酥,颜色金黄有光泽,适合软炸酥炸,但韧性不足;裹面粉炸东西外裹层丰满较厚,颜色较深,有韧性但不够酥脆。炸...
日期:2025-04-17
淀粉和面粉炸东西的区别:裹淀粉炸东西挂浆较薄,炸后外皮脆酥,颜色金黄有光泽,适合软炸酥炸,但韧性不足;裹面粉炸东西外裹层丰满较厚,颜色较深,有韧性但不够酥脆。炸...
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