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麸质

  • 哪些主食不含麸质

    哪些主食不含麸质

    荞麦、小米、燕麦、高粱、谷物等不含麸质。麸质是谷物(特别是小麦)中的一组蛋白质。小麦与黑麦、大麦十分相近。因此这些谷类也含麸质。麸质使面团具有坚固结构。...

    日期:2025-05-28
  • 中国无麸质饮食清单

    中国无麸质饮食清单

    无麸质饮食指完全不含麸质的食品,包括菜籽油、橄榄油、牛奶、奶油、黄油、藜麦、糙米、荞麦、高粱、木薯、小米、苋属植物、画眉草、竹芋、柑橘类水果、香蕉、苹果、浆果、...

    日期:2025-04-07