食用醋是酸性还是碱性

醋是ph值小于7的酸性物质，但作为食品，它是碱性。酸性物质和酸性食品是两个不同的概念，醋酸的学名叫乙酸。在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质。一般而言，...