本帮菜是什么菜

本帮菜又叫上海菜，其是指上海本地的风味美食。本帮菜是上海菜的别称，其是江南地区汉族传统饮食文化中的一个重要的流派。本帮就是本地的意思。本帮菜的主要特点是浓油赤酱...