为什么做好的面包会有很多小孔

因为面粉发酵会加上酵母，面粉发酵的过程中是酵母在呼吸产生二氧化碳，二氧化碳是气体，挥发出来就会使面包产生小孔。面包里的出气孔是由二氧化碳汽体造成的，面包要具有膨...