清蒸鸡是什么菜系（清蒸鸡是什么菜系）

1、蒸鸡是粤菜，一种粤菜。2、挑选当年的新鸡，宰杀，剁碎，洗净血水。用花生油腌制十分钟，放一层在盘子里，和洋葱一起切成块，撒在上面。锅烧开水后，放上箅子，把鸡放...