闽是哪个省的简称

闽是福建省的简称，以境内母亲河闽江而简称为闽，是中国重要的出海口，是连接国内外的重要通道，远古时期以海洋生物为食，农业发展后饮食种类慢慢丰盛起来逐渐形成闽菜特色...