藕是莲的根还是茎

藕是莲的茎。藕的根状茎是地下横向生长膨大的根状变态茎。其有明显的节和节间，节上既可以长出根，也能长出新枝。藕又可以称为莲藕，其是属于莲科植物根茎。藕的食用方法有...