佛跳墙是什么

佛跳墙是一道福州市的特色名菜。佛跳墙一般是选用鲍鱼、鱼唇、海参、杏鲍菇、墨鱼、瑶柱等汇聚在一起，加入高汤以及福建的一种老酒，再用文火煨制而成的。佛跳墙又叫做福寿...