老面发面的方法

发面方法：1、在老面中加入少许的水和面粉，稀释成表面较湿润的面团；2、将已稀释好的面，用干净适中的盆子装好，盖上湿布进行发酵；3在发酵一个小时后，加入碱水中和面...