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白酒咸鸭蛋的腌制方法

  • 白酒腌鸭蛋要多久

    白酒腌鸭蛋要多久

    7天。腌制咸鸭蛋要达到蛋黄流油,蛋白有咸味,但又不能太咸的标准,关键在于凝固鸭蛋蛋黄中的蛋白质,析出黄油即脂肪,腌制的不能时间过长,以免盐分浸入过多,通常不同的...

    日期:2025-03-31
  • 白酒腌制鸭蛋的配方

    白酒腌制鸭蛋的配方

    1、准备高度白酒,和精盐。2、鸭蛋洗净擦干。3、白酒倒碗中,鸭蛋放里面滚一圈。4、将盐放碗中,滚盐一圈。5、放保鲜袋密封,阴凉处存放。6、15天后,洗净鸭蛋上面...

    日期:2024-08-01