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片鱼片的技巧

  • 片鱼片的技巧

    片鱼片的技巧

    1、洗净鱼肚里血,黑膜。2、彻底刮除表面的鱼鳞,粘液。3、放进加了白醋,葱,姜的清水中浸泡10分钟左右。4、片下两扇鱼肉,要顺着鱼肉的纹路片。5、剔除腹部的大刺...

    日期:2024-10-17
  • 片鱼片的方法与技巧讲解

    片鱼片的方法与技巧讲解

    1、首先把鱼处理干净,然后在鱼的尾部切一条小口子。2、用左手平按住鱼的背部,拿刀的手将到放平,然后按照鱼的纹理缓缓向鱼头方向切(右手一定要控制力度,免得割到左手...

    日期:2024-09-20