酒酿是什么

酒酿是中国传统的特产酒，它是由蒸熟的糯米与酒酵混合发酵而成的一种甜米酒。在中国各地，酒酿有不同的称呼，比如醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟等...