酸梅汤的配料及制作方法

材料：干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。

制作步骤：

1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开；

2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来；

3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开；

4、煮沸后，加入冰片糖或者可以起到染色作用的红糖；

5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤就制作完成。

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