藕断丝连的丝指的是什么意思（藕断丝连的丝）

1、“藕断丝连”，莲藕中的丝是一种导管分子，其作用是：它是莲藕的运输组织，能为莲藕输送水分和养分。

2、莲藕的结构很特别。它体内的运输组织是螺旋形的。我们称螺旋运输组织为环形管壁。这种结构非常类似于拉具上的弹簧。莲藕断丝时，螺旋导管并不是真的断了，而是像弹簧一样拉伸，形成许多丝状物质，于是出现了“莲藕断丝连”的现象。你还说吃凉拌没有莲藕丝，做汤有莲藕丝。比如你炒藕片，没有丝，主要是脆度和面条有区别。吃凉拌的时候上面解释了藕断丝连的丝也是香脆的，所以不会有丝，而莲藕煮汤的时候比较水，一般都是炖汤。

TAG：藕断丝连的丝