菓子是什么

菓子是日式甜点的统称。

菓子一般指的是和菓子，在日本将很多甜点都称呼为菓子，所以菓子并没有特指某一种甜点，相对应的还有洋菓子，就是西式甜点的代称。所以菓子本身是甜点的意思。

和菓子是日本传统小吃，造型精致，是日本饮食文化的象征之一，主要材料一般是米、面粉、红豆、白砂糖等，和菓子根据其成品点心的水分含量来分类，分为生菓子、半生菓子、干菓子，其中生菓子水分含量最高、干菓子水分含量最低。目前随着经济全球化发展，这一类日本点心已经传入了中国市场，深受人们喜爱。

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