活螃蟹可以冷冻吗

活螃蟹可以冷冻的，但是不要长期冷冻，冷冻太久也会变得不新鲜，冷冻前要检查螃蟹是否还有活性，要选择活力旺盛的螃蟹，然后把钳子捆起来减少螃蟹的体力消耗，一般冻上两天也会死亡，所以要尽早吃掉，建议吃多少买多少。

直接冷冻可以保证活螃蟹的活性，避免螃蟹因死亡而造成大量的细菌滋生，冷冻后的螃蟹解冻后食用还是可以吸收其中的蛋白质、氨基酸、矿物质、钙离子的吸收，但是螃蟹本身就是寒性的，所以冷冻后的寒性性质更甚，不要吃太多。

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