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抹茶是什么

2024-10-29 来源:互联网转载

抹茶是将春天茶叶的嫩叶用蒸汽杀青后,做成饼茶,然后在食用前再次烘焙干燥,最后用天然的石磨研磨成粉末制作而成。抹茶又叫末茶,起源于中国的隋唐时期,历史悠久。抹茶中含有丰富的营养元素和微量元素,包括有茶多酚、叶绿素、蛋白质、纤维素、维生素C、钾、钙、钠等成分,营养价值高。

抹茶通常是按照茶道的方式来饮用,现在将抹茶粉还应用到了制作蛋糕或者糕点中,像平时比较常见的抹茶蛋糕就是加入了抹茶粉,还有抹茶味的点心、抹茶味的奶茶等,是现在年轻人追捧的口味之一。

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