莲子怎么炖才烂啊

1、如果是陈年莲子可以选择先放在水中进行浸泡一小时左右，如果是新鲜莲子可以选择先浸泡10分钟左右；2、用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右；...