芹菜在炒之前需要焯水吗

芹菜直接生炒也可以，相对来说焯水之后再炒比较好，焯水既可以去除芹菜的农药残留，同时还能去除芹菜本身的涩味。焯水方法：1、首先摘去芹菜叶并切除芹菜根，因为芹菜叶的...