上海炸猪排的做法

1、准备一块猪排，大概五，六毫米厚度，用刀背拍，使其肉质松软；2、葱段，姜片，黑胡椒碎，盐，料酒撒在猪排上，盖上保鲜膜，腌制两个小时；3、准备好一个鸡蛋打散，适...