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起锅热油是什么意思

  • 锅吃油是什么意思

    锅吃油是什么意思

    锅吃油的意思是用锅的时候要用很多油,这个锅炒菜比较费油。把新买的铁锅放到火上,用一块带皮的猪板油,把锅里面仔细地擦一遍,这一步称为让锅吃油。锅吃足了油,后面使用...

    日期:2025-07-28
  • 热油是什么

    热油是什么

    热油是高温油。高温油是指生的油倒入锅中加热后的油,高温油炒菜的时候会达到发烟点,不仅破坏油的营养成分,还会产生凡是脂肪酸、烷类和苯类等有害物质。因此炒菜不宜高温...

    日期:2024-08-22