脆滑肉是哪个地方的菜

1、酥滑肉是一道菜名，属于川菜。2、类型包括：鱼香滑肉、酸萝卜滑肉、滑肉汤等等。肉脆滑的关键是红薯粉的制作：首先在红薯粉中放入盐和味精，并加入一些水，然后将切好...