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后厨是做什么的
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海底捞后厨主要做什么
海底捞后厨主要协助厨师长做好厨房的日常管理工作。每日负责检查卫生、安全工作。另外还要负责开发新的菜品，每月至少推出二道独特新菜品，按不同季节推出酒店主打菜肴。海...
日期：2025-03-30 -
后厨主要做什么
后厨主要做：负责组织炉灶、砧板、打荷、传菜人员做好每日两餐的各项准备工作、负责按照点菜单内容检查各工序原料准备是否正确、负责把握好炉头人员每道菜肴的出品质量等工...
日期：2024-10-03
