炸鱼是什么意思

炸鱼是一种烹饪方式，通常指将鱼肉裹上面粉或面包屑等淀粉质食材，然后在高温油炸的过程中制成的菜肴。这种烹饪方式可以使鱼肉变得金黄酥脆，口感香脆可口，而且不会破坏鱼...