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蒸六月黄怎么做
2024-07-31
来源：互联网转载
需要提前准备好的材料包括：六月黄1只、咸鸭蛋1个、鸡蛋1个、油适量、料酒适量、姜适量、葱适量。
1、六月黄用刷子洗净，对半切开，去底盖，去蟹胃。
2、把鲜鸡蛋与咸鸭蛋磕入碗里。
3、捞出咸蛋黄。
4、加同等量的温水，加点料酒打匀，撇去浮末。
5、在碗底放1片姜，蛋液上滴几滴植物油，水开后放入蒸锅。
6、小火蒸8分钟左右，这时候蛋液有些凝固了。
7、放入六月黄和咸鸭蛋黄。
8、隔水小火蒸10分钟左右。
9、放些葱花完成。
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